扬城餐企纷推“多人团购”

“499元享924元8—10人套餐”“389元享受10人午间套餐”……近日，记者在美团、嘀嗒、拉手等多家团购网站上看到，不少扬州餐饮企业“扎堆”推出10人及以上的“大规模”团购套餐。

一家餐馆老板告诉记者，他们这样做，主要是为了均衡夏季饭店“午冷夜热”的局面。

消费者

多人套餐，感觉更划算

市民陈小姐是市区某私企文员，她最近就团购了望月路上一家火锅店的“8人午间套餐”。陈小姐告诉记者，自己一直对火锅情有独钟，尤其天气冷的秋冬季节，几乎是隔三岔五就会拉上几个朋友一起去吃热腾腾的火锅。

“最近天气热了，中午就没什么胃口素描画。”陈小姐表示，夏天基本不会吃火锅，但是最近看到团购网上很多折扣幅度很大的套餐，还是非常心动，“我们办公室正好就八九个人，人多凑在一起吃个午饭也热闹。”

而大学即将毕业的小蒋则团购了四望亭路一家餐厅的“12人套餐”。小蒋说，他难得看到这么多人的团购，而且还“午餐、晚餐、夜宵档皆可使用”。对小蒋来说，毕业之前免不了要请同学、好友一起吃个散伙饭，“平时请一顿饭，12个人，包含龙虾、老鹅、河虾等等菜在内，至少一个人也要花去50多元。而团购套餐划下来每个人只要40元左右。”

商家

多人套餐折扣大并不亏

上周五中午，记者经过望月路垃圾分类，发现同晚上各个餐馆内人声鼎沸不同融合，不少主打干锅、火锅等特色的店内只有三三两两非常稀疏的客人在用餐。

在团购网上，扬城多家餐饮企业均推出8人以上套餐。记者看到，虽然这类人数较多的“大规模”套餐价格多在500元上下，但下单的消费者还是非常多。某餐厅的10人套餐在推出一周不到的时间内已经有110人完成缴费付款。

一位餐馆老板表示，团购的目的一般都是吸引眼球、积聚人气，“夏季的中午这顿一般都没有晚上生意好，将团购套餐的人数从过去的两三人提高到十多人，也是为了引来更多的顾客。”该老板还表示，团购的数量一般都有限制，不大会出现亏本的情况，“主要也就是希望能够薄利多销吧。”

一位业内人士分析指出，之所以商家青睐推出多人套餐，其中也“暗藏玄机”。“一般十多人到饭店吃饭，多数情况都是一个人请客。那么请客的人出于"一定要让大家都吃饱吃好"的心理考虑，必然不会满足原有的团购套餐，会再额外多点菜。”该人士表示，因此这种人数越多的套餐，算起来价格似乎比两三人套餐更加低廉，但商家肯定是稳赚不亏的。

记者 王张庆