华裔青少年在扬州走进中餐繁荣基地体验中华美食龙湖物业

华裔青少年在扬州走进中餐繁荣基地体验中华美食龙湖物业7月23日下午，身着亮黄色营服的74名海外华裔青少年和7名领队老师在扬州市侨办负责人的带领下走进扬州中餐繁荣基地，体验中华美食文化。图为华裔青少年在扬州参观中餐繁荣基地。　崔佳明摄

当日，中餐繁荣基地的名厨现场向华裔青少年们传授中华美食厨艺面点制作，并跟着名厨学包包子。扬州市侨办负责人告诉华裔青少年们，这里是中国国务院侨办设立的第一家中餐繁荣基地，基地设立在扬州大学旅游烹饪学院，该学院是国内唯一拥有本、硕、博学位授予的餐饮专业学院，代表了国内最高的餐饮教学和科研水平，可以教授国内所有重要菜系的制作，具有较高的专业培训水准。

图为华裔青少年在扬州亲手学包包子。　崔佳明摄

记者现场看到，一个个小面团在华裔青少年手里很快就成型了，而且是造型各异，圆的扁的，甚至还有长条形的。来自葡萄牙的17岁营员徐雯莹告诉记者，她从小受家庭耳濡目染，对中华美食情有独钟。

来自美国的14岁营员王大山在名厨的指点下，左手拿起一块已发好的面团，然后放在手里，舀一勺豆沙放在里面，学着名厨的样子把面团四周掐拢，顺利包完一个包子。

海外华裔青少年中国寻根之旅夏(冬)令营活动是国侨办海外华文教育的重点品牌活动之一，是增进海外华裔青少年对祖(籍)国亲近感、提升他们学习中华文化的兴趣与推动海外华文教育发展的重要平台。

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