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简单美味营养好吃不油腻

发布时间:2022-07-07 01:03:16 阅读: 来源:牛皮革厂家
简单美味营养好吃不油腻

简单美味营养好吃不油腻

白灼青瓜花

食材:青瓜花350克姜蒜15克油适量盐1勺糖2勺生抽1勺蚝油0.5勺

做法:

1.青瓜花洗净(注意不要大力搓洗,以免伤害瓜体与花),姜切丝,蒜剁末。

2.锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。

3.倒入适量生抽炒出香味,注意火不能大,太大火,蒜易糊,生抽也易糊并且有苦味。

4.加入一勺开水,煮沸后,加入蚝油,糖。

5.最后把姜丝放入,即可离火备用

6.汤锅水开,放入盐,糖,油,然后把青瓜花下入。

7.一变色,即可捞出过凉,沥干水。

8.盛入盘中,淋上酱汁即可。

西红柿炖牛腩

食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法:

1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

蚝油排骨

做法

1.排骨洗干净,准备好料酒和姜

2.加入料酒和姜,焯一下水

3.炒糖色,加入排骨翻炒

4.炒到排骨有点发紧,加入蚝油,盐,生抽,料酒,闷一会

5.倒入砂锅内加开水没过排骨,大火烧开改小火炖上三十到四十分钟

南煎丸子

做法

1.牛肉馅备用。

2.加一鸡蛋。

3.把鸡蛋搅匀,葱姜切末放入,加十三香,盐,鸡粉搅匀。

4.加淀粉。

5.之前做丸子余下的馅,和现在用的,合一起搅匀。

6.搅匀后,如果馅干可以少加点水,搅动不费劲为宜。

7.锅放油比平常做菜量多一些即可,用勺捥肉馅放锅中压扁,煎制,煎到两面焦黄壮即可。

8.配一淀粉汁,加海鲜酱油备用。

9.另起锅放油,放入葱姜,配料,十三香炒。

10.再放入调好的淀粉汁,炒粘稠时放入煎好的丸子,鸡粉翻炒均匀出锅。

辣鸡爪

食材:鸡爪,辣酱,姜末,干辣椒,老抽

做法:

1、鸡爪洗净,剪去指甲,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

2、锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。

3、炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪,大火煮开。

4、小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。

茄子豆角

食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

做法

1、豆角择去老筋,洗净切段

2、茄子洗净,切长条

3、干红辣椒切段

4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

5、再放入茄子炸透后盛出

6、爆香姜、蒜、干红辣椒

7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

8、最后调入生抽、蚝油,即可

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